採用非基改黃豆以傳統工法發酵釀造而成加些許辣椒提味,可搭配清粥,饅頭,燒餅,麵包來直接食用,亦可研磨後加入各式創意料理做調味環節來增加變化性喔!
傳統工法發酵釀造的好處多多:較不易引起脹氣&將蛋白質利用率提高&幫助B群維生素增加,豆腐乳並非醃製物而是發酵食品,多吃不僅有益身體健康,還被譽為東方奶酪!
採用傳統工法程序發酵釀造而成加些許辣椒提味,可搭配清粥,饅頭,燒餅,麵包來直接食用,亦可研磨後加入您的各式創意料理中做調味的環節來增加變化性喔!
傳統工法發酵釀造的好處多多:較不易引起脹氣&將蛋白質利用率提高&幫助B群維生素增加,豆腐乳並非醃製物而是發酵食品,多吃不僅有益身體健康,還被譽為東方奶酪!
南乳風味獨特色澤亮麗,在粵菜中為常用佐料和調味醬料,可增香調味和增色,南乳是加上紅麴米發酵,所以是玫瑰紅色也被稱為紅腐乳